ไช่ดาวฟู

การทำไข่ดาวฟู

วัตถุดิบ

• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• Gruyere cheese ป่น 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.แยกไข่ขาวกับไข่แดง นำไข่ขาวไปใส่ชามผสมใส่เกลือลงไปและตีด้วยความเร็วจนตั้งยอด

2.ใส่ Gruyere cheese ป่น ลงไปในไข่ขาว และใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมอย่างเบามือเตรียมถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป แบ่งเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน ทำให้เหมือนรังนกนำเข้าเตาอบ (วอร์มเตาที่อุณภูมิ 220 องศาเซลเซียส) อบประมาณ 3 นาที บนตะแกรงอบชั้นกลางของเตานำออกจากเตาอบ แล้วนำไข่แดงใส่ลงไปตรงกลางของไข่ขาว นำเข้าเตาอบอีกรอบ ใช้เวลา 3 นาทีเหมือนเดิม หรือตามความชอบว่าชอบไข่แดงสุกขนาดไหน

3.เตรียมถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป แบ่งเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน ทำให้เหมือนรังนกนำเข้าเตาอบ (วอร์มเตาที่อุณภูมิ 220 องศาเซลเซียส) อบประมาณ 3 นาที บนตะแกรงอบชั้นกลางของเตานำออกจากเตาอบ แล้วนำไข่แดงใส่ลงไปตรงกลางของไข่ขาว นำเข้าเตาอบอีกรอบ ใช้เวลา 3 นาทีเหมือนเดิม หรือตามความชอบว่าชอบไข่แดงสุกขนาดไหน

ขอบคุณรูปภาพจาก

http://www.simplyrecipes.com/